全自動油水分離器采用更加經濟合理的結構設計，水力流程更合理、高效，油水分離效果更優；采用更加智能的操作系統，管理和維護更加便捷。具有大顆粒雜物自動分離、細軟雜物收集操作便利、油脂自動分離并自動收集、污水自動提升排放等多種功能，出水水質滿足環保要求CJ343-2010《污水排入城市下水道水質標準》。

　　具備雜物分離、油水分離和污水提升三個主要功能區，餐飲廢水由進水口進入除渣集泥排泥區，廢水所含固態殘渣由除渣機自動隔離排放殘渣收集桶內，污泥經過箱體錐形底部收集定期排放污泥收集桶內。含油廢水繼續流入到油水分離區，經過水流導向裝置、平流物理分層輔以曝氣跟恒溫加熱裝置，促使油脂從油水中分離上浮錐形集油區，當油脂到達定高度位置，由自動刮油裝置將上浮油脂自動排放油脂收集桶內，并配以手動液壓放油閥，亦可排出浮油。經油水分離區處理后污水由導流裝置進入提升區，當提升箱內液位達到設定值時，提升泵自動工作將箱內污水提升市政水管。